Les toques blanches du monde

Christophe Marguin

Les Échets

Formé chez Taillevent à Paris et au Crocodile à Strasbourg, c’est en 1992 que Christophe Marguin revient aux Echets exercer dans l’affaire familiale. Une succession de quatre générations depuis 1906, plus de 100 ans de gastronomie.

En 2003 il prendra les rènes de cet établissement, et son succès sera récompensé à plusieurs reprises : Chevalier dans l’ordre national du Mérite en 2007, Officier du Mérite agricole en 2009, et enfin, en Septembre 2012 Christophe Marguin est nommé Chevalier de la Légion d’Honneur. De 2006 à 2012, il présidera les Toques Blanches Lyonnaises.

Christophe Marguin est également gérant-associé de trois autres affaires : 33 Cité à Lyon avec Frédéric Berthod et Mathieu Vianney33 TNP à Villeurbanne, et le 33 Yacht Adress à Agadir.

En Janvier 2015, Christophe Marguin est réélu Président des Toques Blanches Lyonnaises.

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Restaurant Christophe Marguin
916 route de Strasbourg
01700 Les Echets
Tél. 04 78 91 80 04