Les toques blanches du monde

Ciro De marino

Tenuta San Domenico

ciro de marino.

Poste : Chef cuisinier

Etablissement : Tenuta San Domenico

Lieu : Caserta (Italie)

Aujourd’hui, Ciro de Marino est capitane de l’équipe régionale de Campanie et également Chef exécutif au Relais Tenuta San Domenico, une résidence histoire située à Capua, dans le sud de l’Italie.

En 2006 et 2008, il participe aux championnat national de Fingerfood, et obtient respectivement la médaille de bronze puis d’argent.

En 2010, en tant que Chef de la Tenuta San Domenico, il sert Luigi Cremona, critique gastronomique italien de renom, et l’établissement est élu parmi les 12 meilleurs relais de l’Italie.

Cette année là, il participe également à la coupe du monde de cuisine au Luxembourg en tant que capitaine de l’équipe régionale de Campanie, et reçoit la médaille d’argent.

De 2011 à 2013, il participe au concours international de cuisine Italienne et remporte toutes les médailles d’or, devenant champion de l’équipe Italienne.

En 2012, il gagne la médaille de bronze aux jeux olympiques d’Erfurt en Allemagne.