Les toques blanches du monde

Janis Zvirbulis

Hôtel Bergs

Poste : Chef Exécutif

Etablissement : Hôtel Bergs

Lieu : Riga, Lettonie

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Le Chef Janis Zvirbulis a ouvert le premier et unique restaurant Relais & Chateaux en Russie. Après avoir étudié et perfectionné son education au Lycée Hotelier et de Tourisme de Saint Quentin ainsi qu’a l’Institut Paul Bocuse, il fais ses armes dans les restaurants de haute cuisine française tels que La Table des Blots (Michelin star), N3, Le Domaine du Tremblay et travaille avec de grands Chefs comme Christophe Blot, Pierre Yves Lorgeoux (Les mets du Maître cuisinier de France), Franck Ferigutti (Meilleur Ouvrier de France), Florent Boivin (Meilleur Ouvrier de France), Jérôme Langillier (Maître Pâtissier, Champion du Monde de Pâtisserie2009).