Les toques blanches du monde

Karim Bourgi

Al Mana

Poste : chef pâtissier

Etablissement : Al Mana

Lieu : Dubai, Emirats Arabes Unis

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Né au Sénégal de parents Libanais, Karim Bourgi est diplômé du Cordon Bleu de Paris en tant que Chef Pâtissier et commence sa carrière à Beirut à La Cigale puis Ladurée, Champs Elysée Paris, Fauchon à Dubaï et il développe également nombreux concepts locaux spécialisé dans le monde de la pâtisserie de luxe. Karim est connu pour son exigence et la qualité de ses créations, tant en terme d’esthétique que de goût. Il vit aujourd’hui à Dubaï et travaille en collaboration avec La Maison du Chocolat. Il arriva à la troisième place lors de la compétition « Pâtissier dans le Monde » en 2014 et participera à la coupe du Monde de Pâtisserie en 2017. IMG_3239