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Glaçage - Beijing
Arnaud Normand
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La Badiane
Chef GEOFFREY POËSSON
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East. Bar & Dining , Australie
Michael Demagistris
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Restaurant Meridiano, Suisse
Jan Leimbach
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Uptown
Chef Fabrizio Guerrini
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Aida Cruises
Chef Massimo Cvek
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Restaurant L'Accanto (Italie)
Chef Vincenzo Guarino
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recette du mois
BAVAROIS AU NECTAR D’ABRICOT BERGERON ET ABRICOTS RÔTIS À L’HUILE D’OLIVE SUR UN CRUMBLE AU CITRON
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Recette du mois
Carpaccio de homard à l’huile d’olive LTBM et figatellu
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Recette du mois
Maquereau en croûte de quinoa et Moutarde à l’ancienne LTBM
Les toques blanches du monde
nos chefs du monde
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Émirats Arabes Unis
Renaud Olivier
Poste : chef cuisinier Etablissement : The Bench @ Hayemaker Lieu : Dubai, Emirats Arabes Unis
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Chypre
Nicos Constantinou
Poste : chef cuisinier Etablissement : Creative Culinary Services Group Lieu : Limassol, Chypre
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Koweït
Mohamad Al Ashek
Poste : chef cuisinier Etablissement : IHG Lieu : Koweït
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France
Marc Laville
Poste : chef cuisinier Etablissement : Nice @rt Bistro Lieu : Nice, France
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République de Corée
Kim Sejin
Poste : chef cuisinier Etablissement : Montmartre Seoul Lieu : Séoul, Corée du Sud
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Gabon
Jerome Martens
Poste : chef cuisinier Etablissement : Carlson Rezidor Hotel, Groupe Okoume Palace Lieu : Libreville, Gabon
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Belgique
Jean-Jacques Danthine
Poste : chef cuisinier Etablissement : Toucan Brasserie Lieu : Etterbeek, Belgique
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Singapour
Javis Lim
Poste : chef cuisinier Etablissement : Lewin Terrace Lieu : Singapour
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Ukraine
Ivan Lomeyko
Poste : Chef cuisinier Lieu : Zaporozhye, Ukraine