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Glaçage - Beijing
Arnaud Normand
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La Badiane
Chef GEOFFREY POËSSON
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East. Bar & Dining , Australie
Michael Demagistris
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Restaurant Meridiano, Suisse
Jan Leimbach
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Uptown
Chef Fabrizio Guerrini
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Aida Cruises
Chef Massimo Cvek
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Restaurant L'Accanto (Italie)
Chef Vincenzo Guarino
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recette du mois
BAVAROIS AU NECTAR D’ABRICOT BERGERON ET ABRICOTS RÔTIS À L’HUILE D’OLIVE SUR UN CRUMBLE AU CITRON
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Recette du mois
Carpaccio de homard à l’huile d’olive LTBM et figatellu
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Recette du mois
Maquereau en croûte de quinoa et Moutarde à l’ancienne LTBM
Les toques blanches du monde
nos chefs du monde
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Qatar
Inoj Sasika De Silva
Poste : Chef pâtissier Etablissement : Sormani Restaurant Lieu : Archipel Pearl, Qatar
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Espagne
Hernan Luchetti
Poste : chef cuisinier Etablissement : El Celler de Can Roca Lieu : Girona, Espagne
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Malte
Roderick Vella
Poste : chef cuisinier Etablissement : Excelsior Grand Hotel Lieu : Paola, Malte
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Paraguay
Francisco Gatica
Poste : chef cuisinier Etablissement : IGA Lieu : Ciudad de Este, Paraguay
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États-Unis
Farid Zadi
Poste : chef cuisinier Etablissement : Revolutionario Lieu : Los Angeles, USA
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Danemark
Etienne Lemaitre
Poste : chef cusinier Etablissement : Ambassade de France au Danemark Lieu : Copenhague, Danemark
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Kazakhstan
Darko Salopek
Poste : chef cuisinier Etablissement : The Grand Tien Shan Hotel Lieu : Almaty, Kazakhstan
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France
Caroline Dugal
Poste : chef cuisinier Etablissement : Chateau des Tourelles Lieu : Pornichet, France
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Fédération de Russie
Baptiste Villefranque
Poste : Chef pâtissier Etablissement : Café François boulangerie pâtisserie salon de thé Lieu : Moscou, Russie
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Chine
Zhou Vivian
Position : chef cuisinier Location : Shanghai, China
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