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Glaçage - Beijing
Arnaud Normand
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La Badiane
Chef GEOFFREY POËSSON
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East. Bar & Dining , Australie
Michael Demagistris
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Restaurant Meridiano, Suisse
Jan Leimbach
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Uptown
Chef Fabrizio Guerrini
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Aida Cruises
Chef Massimo Cvek
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Restaurant L'Accanto (Italie)
Chef Vincenzo Guarino
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recette du mois
BAVAROIS AU NECTAR D’ABRICOT BERGERON ET ABRICOTS RÔTIS À L’HUILE D’OLIVE SUR UN CRUMBLE AU CITRON
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Recette du mois
Carpaccio de homard à l’huile d’olive LTBM et figatellu
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Recette du mois
Maquereau en croûte de quinoa et Moutarde à l’ancienne LTBM
Les toques blanches du monde
nos chefs du monde
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États-Unis
Maxime Kien
Maxime Kien est un chef français résidant actuellement aux Etats-Unis à Las Vegas. . Dans le cadre de ses études, Maxime Kien a pu travailler dans les établissements les plus prestigieux de la French Riviera sous […]
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Kazakhstan
Thomas Müller
Poste : Executive Chef Etablissement : Aria Hospitality Management Lieu : Astana, Kazakhstan
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Arabie Saoudite
Mohamed Nihsen
Poste : In-flight Chef Etablissement : Saudi Airlines Lieu : Jeddah, Arabie Saoudite
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France
Philippe Labbé
. Philippe Labbé est un chef français à l’expérience reconnue en établissements étoilés. Après avoir obtenu un BEP en hôtellerie en 1980, il suit de nombreuses formations notamment en cuisson sous-vide et en cuisine fusion. Philippe Labbé se […]
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France
Morgan Perrigaud
Poste : Chef cuisinier Etablissement : Restaurant Texture Lieu : Saint Malo, France
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France
Pascal Willemart
Poste : Chef cuisinier Etablissement : La cour du Théâtre Lieu : Martigues, France
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Malaisie
Andrea Zanella
Poste : Consultant culinaire Etablissement : Marameo Sdn.Bhd Lieu : Kuala Lumpur, Malaisie » At the age of thirteen, when I finished high school, I started my first hands on experiences in the kitchen in the position of “kitchen boy” at […]
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Seychelles
Sandy Sokalingum
Poste : Chef cuisinier Etablissement : Hôtel Kempinski Lieu : Mahé, Seychelles
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Fédération de Russie
Christian Maurino
Poste : Chef de cuisine Etablissement : Restaurant la Parisienne Lieu : Moscou, Russie le Chef Christian Maurino est un professionnel de la cuisine et du conseil en restauration, plus de 30 ans d’expérience dans des restaurants étoilés et de luxe […]
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France
Catherine Pax
Poste : Chef Etablissement : Lieu : Marseille
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France
Marinela Sufali
Position : Chef de Partie Etablissement : Restaurant Diane * , Hôtel Le Fouquet’s Lieu : Paris, France
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Argentine
Pedro Staurino Bargero
Poste : Chef de cuisine Etablissement : Chila Buenos Aires Lieu : Buenos Aires, Argentine