Les toques blanches du monde

Pieter Malan

Jatinga Country Lodge et Boutique *****

1939700_10203202109402502_1519855267_n

.

Pieter Malan est actuellement le chef exécutif de l’hôtel 5 étoiles Jatinga Country Lodge et Boutique, situé près du LowVeld et à seulement quelques minutes en voiture du fameux Parc National Kruger.

.

1075633_10201490858422297_488243140_n

.

Né en Afrique du Sud, Pieter Malan devient rapidement un chef d’élite dans son pays et participe notamment aux concours de cuisine les plus prestigieux d’Afrique du Sud tel que l’Unilever Chef of The Year et le Goldcrest Young Chef of The Year. Il ne manque jamais une occasion de participer à des compétitions de cuisine car, selon lui, “pour devenir maître de son art, il faut se confronter aux meilleurs de cet art”.

.

1002241_10201490860782356_747988423_n.

Pieter Malan aime mélanger les saveurs françaises et les saveurs panafricaines dans une cuisine fusion moléculaire. Il fait aussi fréquemment des apparitions à la radio et à la télévision sud-africaines, notamment dans des émissions de cuisine ou en tant qu’animateur radio.

.

64000_10201490864102439_434209323_n

.

Vous pouvez suivre le chef Pieter Malan sur Twitter #chef_pieter