Les toques blanches du monde

Sébastien Charretier

Institut Paul Bocuse

Sébastien Charretier est un chef français qui enseigne actuellement à l’Institut Paul Bocuse. Pour le lancement de la gamme de produits des Toques Blanches du Monde, le Chef a créé une recette exclusive à partir du Vinaigre balsamique de Modène. À découvrir ici.

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Article 1

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Après avoir obtenu un BEP Hôtellerie Restauration, un CAP Cuisine, un BAC PRO Hôtellerie Restauration ainsi qu’un BTS Art culinaire de la table et du service, Sébastien Charretier a pu travailler en tant que chef cuisinier dans de nombreux établissement dont La Glisse, le Château Blanchard, Bernard Loiseau et le Restaurant les Iles.

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Article 2

En 2003, il décide de se reconvertir traiteur et ouvre son entreprise « S. Charretier ». Depuis 2012, Sébastien Charretier est également Chef de cuisine enseignant à l’Institut Paul Bocuse.