Les toques blanches du monde

Akinori Tanaka

Poste : Chef

Etablissement : Groupe Les Cristallines

Lieu : Tokyo, Japon

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Akinori Tanaka est un artiste et également un Chef professionnel. il utilise la cuisine comme un motif dans ses peintures.

Pour Tanaka, cuisine et peindre est la même chose. La seule difference finale est que l’un disparait tandis que l’autre reste.

Il est en charge de 3 restaurants français à Tokyo, tout en poursuivant sa deuxième passion : La peinture.

Il est également membre de l’Académie Culinaire de France au Japon ainsi que l’Association des Disciples d’Auguste Escoffier du Japon.

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