Les toques blanches du monde

Yannick Le Guichaoua

Restaurante Casa Velha

Poste : chef cuisinier

Etablissement : Restaurante Casa Velha

Lieu : Quinta do Lago, Portugal

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A 46 ans, Yannick Le Guichaoua est chef-restaurateur au Sud Portugal avec son épouse Céline.

Breton d’origine et fils de restaurateur, il débute sa carrière comme apprentis cuisine en 1983 et il suit, par la suite, un parcours traditionnel de formation au prés de grands chefs français Relais Châteaux et étoilés Michelin.

Depuis plus de 7 ans , il a repris un établissement situé dans l’un des plus beaux complexes de golf d’Europe à Quinta do Lago (quintadolago.com)  au Portugal et est heureux de faire connaitre à sa clientèle internationale une cuisine gourmande axée principalement sur des saveurs et des produits sud Ibérique aux accents Mauresques … Une cuisine du Soleil du bout de l’Europe !

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Site officiel : restaurante-casavelha.com